珙桐开花初期，2个苞片直立向上，为浅绿色，随着苞片的继续生长和种子形成，花梗承受不了苞片和种子的重量，被压弯，苞片和种子相继下垂，苞片呈白色。
珙桐果实于10月份成熟，核大且硬，薄有果肉，酸涩而不堪食。珙桐的俗名“木梨子"和“水梨子"就是由此而来，据说旧时旅人有时会拿它聊解饥渴。
珙桐远远看去，仿佛是树上停落的白鸽。正因为如此，珙桐在英文中就叫作dove tree （鸽子树）。
珙桐喜欢生长在气候温凉、湿润、多雨、多雾的山地环境。在10年生以前的幼树时期，喜欢较庇荫的环境，进入中龄期后，对光的需求增加，得不到满足，生长将受到抑制。
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