天门冬作为重要的药用植物资源,近年来市场需求量不断增加,发展前景看好。在开展天门冬基础研究和生产实践的基础上,对其种质特性、生态习性、种植、采收加工、储藏等方面进行总结,为天门冬的高产栽培提供依据。
别名 大当门根。
植物形态 攀援状多年生草本。茎细，有纵槽纹。叶状枝2～3枚簇生叶腋，线形，扁平，长1～3cm，宽1mm左右，叶退化为鳞片，主茎上的鳞状叶常变为下弯的短刺。花1～3朵簇生叶腋，黄白色或白色;花被片6;雌蕊1,子房3室。浆果球形，熟时红色。花期5月。
生于山野，亦栽培于庭园。分布我国中部、西北、长江流域及南方各地。
采制 秋、冬季采挖，除去须根人沸水中煮或蒸，除去外皮，微火烘干或用熏后再烘干。
性状 块根长圆纺锤形，长6～20cm，中部直径0.5～2cm。表面黄白色或浅黄棕色，呈油润半透明状。干透者质坚硬而脆，未干透者质柔软，有粘性，断面蜡质样。味甘、微苦。
化学成分 含多种螺旋甾甙类化合物天冬甙-Ⅳ～Ⅶ(Asp-Ⅳ～Ⅶ);天冬酰胺、瓜氨酸、丝氨酸等近20种，以及低聚糖Ⅰ～Ⅶ;并含有5-甲氧基-甲基糠醛(5-methoxy-methylfurfural)。
性味 性寒，味甘、苦。
功能主治 养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦、内热消渴、肠燥、白喉。
天冬为中国药典收录的草药，史载《药品化义》天门冬为天冬。天冬性寒，味甘，微苦。具有养阴，润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、肺痈、消渴等病症。天门冬含天门冬素、B -固甾醇、甾体皂甙，粘液质、糠醛物等成分。天门冬有升高血细胞、增强网状内皮系统吞噬功能和延长抗体存在时间的作用。
《名医别录》载“去寒热，养肌肤，力”。《月华于本草》载“镇心，润五脏，益皮肤，悦颜色”。能使肌肤艳丽，保持青春活力。寒症及泄泻忌用。
天冬的块根是常用的中，因此还具有很高的用价值;
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